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SUPPEN
S 1 Canh cai tôm B
Pakchoi-Gemüsesuppe mit Ingwer und Garnelen
S 2 Tom yam gung Suppe (leicht scharf) B
mit Garnelen, frischen Champignons, Zitronengras und Koriander
S 3 Miên gà A,F
Glasnudelsuppe mit Hühnerbrustfilet, und Koriander
S 4 Súp kokos gà (leicht scharf) G
mit Hühnerfleisch, Kokosmilch, Champignons, Koriander und Zitronengras
S 5 Súp hoành thánh A,D
Maultaschen Suppe mit Hühnerbrühe, Hühnerfleischfüllung, Frühlingszwiebeln und Koriander
S 6 Súp chua ngot
Süß-sauer scharfe Suppe mit Hühnerfleisch
S 7 Súp Miso (vegetarisch) F
Misosuppe mit Tofu und Seetang
VORSPEISEN
1 Dimsum (4 Stück) A,B
Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehlteig mit Garnelenfüllung und hausgemachten Saucen
2 Cha giò tôm (4 Stück) B
Hausgemachte Frühlingsrollen knusprig gebacken mit Garnelenfüllung
4 Cha giò gà (1 Stk.)
Hausgemachte Frühlingsrollen knusprig gebacken mit Hühnerfleischfüllung
5 Wan Tan gebacken (6 Stück)
6 Krupuk
Krabbenchips
7 Gà Saté E
Hühnerspießchen mit Erdnuß-Sauce
8 Edamame (vegetarisch) F
Japanische gesalzene Sojabohnen
9 Chicken Yakitori (3 Stk.) 1,4,A
Hühnerspieße mit Teriyaki Sauce
10 Cha giò chay (vegetarisch / 6 Stk.)
Mini-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung
SALATE
Salate
Alle Salate mit frischen vietnamesischen Kräutern (Koriander, Minze, Thai-Basilikum), roten Zwiebeln, Erdnüssen und Röstzwiebeln. Dazu gibt es ein aromatisches hausgemachtes Dressing, frischem Limetten und Chilischote
SOMMERROLLE
Sommerrollen E
Kalt - 2 Stk. beliebte Sommerrollen mit Reisnudeln, frischem Salat, Minze, Koriander und Thai-Basilikum plus... Serviert mit Hoisin-Sauce und Erdnüssen
PHO SUPPEN
Pho
Die traditionelle vietnamesische Suppe wird sehr langsam & lange zubereitet, oft sogar bis zu 12 Stunden. Sie wird in einer Schüssel serviert & enthält neben einer kräftigen klaren Brühe Reisbandnudeln & traditionellerweise dünne Scheiben Rindfleisch. Die
Pho Curry G
mit Gemüse, Kokosmilch in roter Curry-Soße auf Reisbandnudeln mit Salat, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln & asiatischen Kräutern aromatisiert
RAMEN SUPPEN
SHOYU RAMEN 1,4,A,C,F
Japanische Eiernudeln in einer Brühe auf Sojasoße Basis mit Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Pilzen & Ei
CURRY RAMEN F,G
Japanische Eiernudeln in einer Brühe auf Currysoße Basis & Kokosmilch mit Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Pilzen
MISO RAMEN F,G
Japanische Eiernudeln in einer Brühe auf Miso Basis mit Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Pilzen, Mais, Ei & Butter
NUDELGERICHTE
PAD THAI A,C,E,F
Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, zerstoßenen Erdnüssen, Korianderblättern und Limetten in Tamarinden Sauce
UDON-NUDELN A,C,F,L
Gebratene Udonnudeln mit Ei, Sojasprossen und Sesam in hausgemachter Sauce
NUDELN UND REIS
GEBRATENE NUDELN A,C,F
Ei, Sojasprossen und knackigem Gemüse
GEBRATENE REIS A,C,F
Ei, Sojasprossen und knackigem Gemüse
HAUPTGERICHTE
CURRY SOßE G
mit knackigem Gemüse, Kokosmilch & roter Currysoße dazu Reis als Beilage
ERDNUSS SOßE E,G
mit knackigem Gemüse, Kokosmilch & Erdnusssoße dazu Reis als Beilage
TAMARIN SOßE E,G
mit knackigem Gemüse, Kokosmilch & Tamarin Soße dazu Reis als Beilage
SÜß- SAUER SOßE G
mit knackigem Gemüse, süß-sauer Soße dazu Reis als Beilage
SA OT - ZITRONENGRAS
mit knackigem Gemüse, Peperoni & Zitronengras dazu Reis als Beilage
INDISCHER CURRY G
mit knackigem Gemüse, Kokosmilch & würzigem Curry, dazu Reis als Beilage
BÚN BOWLS
BUN
ein beliebtes vietnamesisches Gericht aus warmen Reis-Fadennudeln mit frischen Kräutern wie Basilikum & Minze, frischem Salat, Sojasprossen & gerösteten Erdnüssen. Serviert mit hausgemachten Soßen
DUMPLING
47 Há cao tôm // Dumpling Garnelen A,B
10 Stk. Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl mit Garnelenfüllung
57 Há cao gà // Dumpling Hühnerfleisch A
10 Stk. Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl mit Hühnerfleischfüllung
67 Há cao chay // Dumpling Gemüse (vegetarisch) A
10 Stk. Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl mit Gemüsefüllung
77 Dumpling xíu mai A,D
10 Stk. Gedämpfte Teigtaschen mit Shrimpsfüllung
87 Mix Dumpling A,B
Garnelen, Hühnerfleisch und Gemüse
POKÉ BOWL
93 Avocado Bowl (vegetarisch / leicht scharf) G,F
mit Salat, Mais, Avocado, Edamame, Gurken Chili-Mayo und Reis
94 Tofu Bowl (vegetarisch / leicht scharf ) F,G
mit Tofu, Salat, Mais, Avocado, Edamame, Gurken, Chili-Mayo und Reis
95 Sake Bowl (leicht scharf) 1,4,A,D,F,G,L
mit frischem Lachs, Salat, Edamame, Mais, Chili-Mayo, Teriyaki Sauce, Sesam und Reis
96 Yakitori Bowl (leicht scharf) 1,4,A,D,F,G,L
mit gegrilltem Hühnerfleisch, Salat, Edamame, Mais, Chili-Mayo, Teriyaki Sauce, Sesam und Reis
97 Vegan Bowl (vegetarisch / leicht scharf) 1,4,A,D,F,G,L
mit frischem Gemüse, Salat, Edamame, Mais, Chili-Mayo, Teriyaki Sauce, Sesam und Reis
NORI MAKI (6 Stk.)
A 1 Kappa Maki (vegetarisch)
Gurken
A 2 Avocado Maki (vegetarisch)
Avocado
A 3 Tamago Maki (vegetarisch) C
Eierstich
A 4 Oshinko Maki (vegearisch) 11
Rettich
A 5 Phily Maki (vegetarisch) G
Frischkäse
A 6 Surimi Avo Maki 1,D
Surimi und Avocado
A 7 Sake Maki D
Lachs
A 8 Tekka Maki D
Thunfisch
A 9 Ebi Maki B
Garnelen
A 10 Unagi Maki D
Aal
A 11 Mango Maki (vegetarisch)
Mango
A 12 Rucola Maki (vegetarisch)
Rucola
A 13 Chili Sake Maki (scharf) D
Lachs und Chili
A 14 Sake Avo Maki D
Lachs und Avocado
A 15 Tekka Avo Maki D
Thunfisch und Avocado
A 16 Negitoro Maki (scharf) D
Thunfisch und Chili
A 17 Tunasalad Maki D
Gekochter Thunfisch
A 18 Tunasalad Chili Maki (scharf) D
Thunfischsalat und Spicy Sauce
A 19 Kampyo Maki (vegetarisch) 11
Kürbis
INSIDE OUT MAKI (8 Stk.)
U 1 Green Maki (vegetarisch) 11,G,L
Avocado, Gurken, Rettich, Frischkäse und Sesam
U 2 Fresh Garden Maki (vegetarisch) 11,G,L
Paprika, Kürbis, Rucola, Frischkäse und Sesam
U 4 Alaska Maki D,L
Lachs, Avocado und Sesam
U 5 California Maki 1,D,L
Surimi, Avocado und Sesam
U 6 Sake Phily Maki D,L
Lachs, Gurken, Frischkäse und Sesam
U 7 Kappa Phily Maki (vegetarisch) G,L
Gurken, Frischkäse und Sesam
U 8 Avocado Phily Maki (vegetarisch) G,L
Avocado, Frischkäse und Sesam
U 9 Rucola Phily Maki (vegetarisch) G,L
Rucola, Frischkäse und Sesam
U 10 Alaska Tobiko Maki D
Lachs, Avocado und Tobiko
U 11 Kamo Maki (scharf) G,L
Ente, Chili, Mayonnaise und Sesam
U 12 Ebi Tempura Maki A,B,L
Garnelen Tempura und Sesam
U 13 Boston Maki D,L
Thunfisch, Avocado und Sesam
U 14 Tuna Phily Maki D,G
Thunfisch, Gurken, Frischkäse und Tobiko
U 15 Atlantik Maki D,G
Lachs, Avocado, Frischkäse und Tobiko
U 16 New York Maki A,B,G,L
Garnelen Tempura, Avocado, Mayonnaise und Sesam
U 17 Rainbow Maki 1,D
Surimi, Avocado, Gurken, ummantelt mit Lachs und Thunfisch
U 18 Maguro Special Maki D
Thunfisch, Avocado, Gurken, ummantelt mit Thunfisch
U 19 Rock N Roll Maki B,D
Fritierte Garnelen, Avocado, ummantelt mit Lachs kurz flambiert
U 20 Hot Spicy Salmon Maki (scharf) D,G,L
Lachs, Gurken, Chili-Mayo und Sesam
U 23 Sake Spezial Maki D
Lachs, Avocado, Gurken, ummantelt mit Lachs
U 24 Unagi Spezial Maki D
Lachs, Avocado, Gurken, ummantelt mit Aal
U 25 Tornado Maki B,D
Lachs, Avocado, Gurken, Lauchzwiebeln, ummantelt mit Ebi
U 26 Black Tiger Maki A,B,D
Ebi Tempura, Tobiko, Avocado, ummantelt mit Aal
U 27 White Tiger Maki (scharf) B
Ebi, Gurken, Lauchzwiebeln, Chili, ummantelt mit Gurken
U 28 Dragon Maki D
Lachs, Avocado, Gurken, ummantelt mit Avocado
U 29 Union Maki D
Thunfisch, Avocado, Gurken, Lauchzwiebeln, ummantelt mit Röstzwiebeln
U 30 Veggie Maki (vegetarisch) G
Avocado, Gurken, Spargel, Frischkäse, ummantelt mit Mango
U 31 Veggie Rucola Maki (vegetarisch) G
Avocado, Gurken, Mango, japanische Mayonnaise, ummantelt mit Rucola
CRISPY MAKI (8 Stk.)
K 1 Crispy Salmon Maki 1,4,A,D,G,L
Knusprig panierte Rolle mit Lachs, Avocado, Frischkäse, Sesam und Teriyaki Sauce
K 2 Crispy Ebi Maki 1,4,A,B,G,L
Knusprig panierte Rolle mit Garnelen, Avocado, Frischkäse, Sesam und Teriyaki Sauce
K 3 Crispy Kamo Maki 1,4,A,L
Knusprig panierte Rolle mit Ente, Gurken, Sesam und Teriyaki Sauce
K 4 Crispy Tuna Maki 1,4,A,D,L
Knusprig panierte Rolle mit Thunfisch, Avocado, Sesam und Teriyaki Sauce
K 5 Crispy Taste Maki 1,4,11,A,G,L
Knusprig panierte Rolle mit Avocado, Gurken, Rettich, grünem Spargel, Frischkäse, Sesam und Teriyaki Sauce
NIGIRI SUSHI - 2 STÜCK
N 5 Sake D
Lachs
N 6 Maguro D
Thunfisch
N 7 Ebi B
Garnelen
N 8 Unagi D
Aal
N 9 Avocado
Avocado
N 10 Inari F
Tofutasche
N 11 Flambé Sake D
Flambierter Lachs
N 13 Fire Salmon D
Lachs flambiert mit Avocado
N 14 Fire Tuna D
Thunfisch flambiert mit Avocado
SUSHI MENÜ
M 20 Fitness G,L
• 6 Gurken Maki • 6 Avocado Maki • 8 Rucola Phily Maki
M 21 Top D
• 6 Gurken Maki • 6 Lachs Maki • 6 Thunfisch Maki
M 22 Balance (vegetarisch) 11,G,L
• 3 Gurken Maki • 3 Avocado Maki • 3 Rettich Maki • 3 Paprika Maki • 8 Avocado Phily Maki
M 24 Omega 1,D,L
• 3 Gurken Maki • 3 Avocado Maki • 3 Lachs Maki • 3 Thunfisch Maki • 4 Alaska Maki • 4 California Maki
M 26 Happy B,D
• 1 Lachs Nigiri • 1 Thunfisch Nigiri • 1 Ebi Nigiri • 6 Lachs Maki • 6 Thunfisch Maki
M 27 Harmonie D,L
• 2 Lachs Nigiri • 1 Thunfisch Nigiri • 6 Lachs Maki • 8 Alaska Maki
M 28 Fantasy 1,B,D,L
• 1 Lachs Nigiri • 1 Thunfisch Nigiri • 1 Ebi Nigiri • 12 verschiedene Hoso Maki • 4 California Maki • 4 Alaska Tobiko Maki
M 34 Hot Lady D,G,L
• 6 Spicy Sake Avocado Maki • 6 Spicy Tuna Maki • 8 Hot Spicy Salmon Maki
M 35 Sunshine 1,D,L
• 8 Alaska Tobiko Maki • 8 California Maki • 8 Boston Maki
M 36 Big Fun 1,B,D,L
• 8 verschiedene Nigiri • 6 Lachs Maki • 6 Thunfisch Maki • 8 Alaska Maki • 8 California Maki
M 37 Sake Sashimi D
6 Lachs
M 38 Tuna Sashimi D
6 Thunfisch
M 39 Sake Moriwase D
• 2 Lachs Nigiri • 6 Lachs Maki • 3 Lachs Sashimi
M 40 Maguro Moriwase D
• 2 Thunfisch Nigiri • 6 Thunfisch Maki • 3 Thunfisch Sashimi
M 41 Klassische Platte (für 2-3 Personen) 1,B,D,L
• 2 Lachs Nigiri • 2 Thunfisch Nigiri • 2 Ebi Nigiri • 6 Avocado Maki • 6 Lachs Maki • 8 California Maki • 8 Alaska Tobiko Maki • 3 Lachs und Thunfisch Sashimi
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoffen, 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) mit Schwefeltdioxid, 6) mit Schwärzungsmittel, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) mit Koffeinhaltig, 10) Chininhaltig, 11) Süßungsmittel, 12) enthält eine Phenylalaninquelle, 13) gewachst, 14) Nitripökelsalz, 15) Taurin, 16) Tartrazin (kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinflussen)
Allergene: a) Glutenhaltiges Getreide (Weizen), b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, c) Eier und Eierzeugnisse, d) Fische und Fischerzeugnisse, e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, f) Sojabohnen und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose), h) Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse (Mandeln), i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, k) Senf und Senferzeugnisse, l) Sesam und Sesamerzeugnisse, m) Schwefeldioxid und Sulphite, n) Lupinen und Lupinenerzeugnisse, o) Weichtier und Weichtiererzeugnisse
Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.
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BÚN BOWLS
BUN
ein beliebtes vietnamesisches Gericht aus warmen Reis-Fadennudeln mit frischen Kräutern wie Basilikum & Minze, frischem Salat, Sojasprossen & gerösteten Erdnüssen. Serviert mit hausgemachten Soßen
BUN
ein beliebtes vietnamesisches Gericht aus warmen Reis-Fadennudeln mit frischen Kräutern wie Basilikum & Minze, frischem Salat, Sojasprossen & gerösteten Erdnüssen. Serviert mit hausgemachten Soßen
ein beliebtes vietnamesisches Gericht aus warmen Reis-Fadennudeln mit frischen Kräutern wie Basilikum & Minze, frischem Salat, Sojasprossen & gerösteten Erdnüssen. Serviert mit hausgemachten Soßen
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoffen, 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) mit Schwefeltdioxid, 6) mit Schwärzungsmittel, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) mit Koffeinhaltig, 10) Chininhaltig, 11) Süßungsmittel, 12) enthält eine Phenylalaninquelle, 13) gewachst, 14) Nitripökelsalz, 15) Taurin, 16) Tartrazin (kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinflussen)
Allergene: a) Glutenhaltiges Getreide (Weizen), b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, c) Eier und Eierzeugnisse, d) Fische und Fischerzeugnisse, e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, f) Sojabohnen und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose), h) Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse (Mandeln), i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, k) Senf und Senferzeugnisse, l) Sesam und Sesamerzeugnisse, m) Schwefeldioxid und Sulphite, n) Lupinen und Lupinenerzeugnisse, o) Weichtier und Weichtiererzeugnisse
Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.